Descripción

¿Qué es?

El Departamento de Nutrición del Hospital Médica Sur es quien se encarga de determinar los alimentos y en su caso complementos y suplementos nutricionales, que constituyen la dieta de cada uno de los pacientes hospitalizados, de acuerdo a la indicación del médico tratante, a la evaluación del estado de nutrición y a las preferencias individuales.

Además otorgamos la orientación nutricional que se requiera al alta de la hospitalización.

Misión y objetivos

Otorgar a través del personal del Departamento de Nutrición un tratamiento adecuado a las necesidades de cada paciente hospitalizado, determinando a través de herramientas específicas a su edad el estado nutricional y definiendo su dieta dentro del hospital y al alta, respetando en todo momento sus preferencias de alimentación.

Nuestros especialistas

Responsable: Nut. Ana Lara Pulido

Tipos y formas de llevar a cabo la nutrición

Nutrición artificial

La Nutrición artificial se otorga a los pacientes que por su padecimiento (dificultad para deglutir, apetito disminuido o algún tipo de cirugía) no pueden ingerir los alimentos o bebidas que proporcionen la energía y nutrimentos necesarios para su recuperación.

Alimentación Enteral

El apoyo nutricional puede otorgarse a través de una sonda que llegue al estómago o al intestino delgado, alimentación enteral, este tipo de apoyo lo pueden recibir tanto niños como adultos.

La Nutrición Enteral se puede proporcionar a través de diferentes vías, cuando es colocada a través de la nariz o al intestino es llamada sonda nasogástrica o nasoyeyunal. Algunas veces la sonda se coloca directamente a través de la piel del estómago o el intestino, a esto se le llama gastrostomía o yeyunostomía.

Alimentación Parenteral

Cuando el paciente no puede comer porque el estómago o el intestino no están funcionando normalmente o existió alguna cirugía que removió parte de estos órganos la opción que puede utilizarse es la Alimentación Parenteral (nutrición intravenosa), este tipo de apoyo lo pueden recibir tanto niños como adultos.   

La digestión normal ocurre cuando los alimentos son mezclados en el estómago y absorbidos en el intestino, estos son transportados por la sangre a todas las partes del cuerpo. La Nutrición Parenteral es una mezcla especial de nutrimentos líquidos que se brincan la digestión normal del estómago y el intestino y que se administran a la sangre a través de un catéter intravenoso. El catéter se coloca en una vena grande del tórax o del brazo y puede quedarse en ese lugar el tiempo que se requiera.

¿Qué es una dieta terapéutica?

Son las dietas que modifican los componentes de la  alimentación habitual, estas pueden ser preventivas cuando la intención es disminuir el riesgo de enfermedades en individuos con predisposición a ellas; y son correctivas cuando ayudan a mejorar un problema de salud crónico o agudo.

Los tipos de dieta que manejamos en el hospital son dieta blanda, baja en hidratos de carbono, dietas controladas en kilocalorías, bajas en vitamina K, dieta baja en sodio, potasio, fósforo o líquidos, etc.

Para nosotros es de suma importancia que los alimentos satisfagan a nuestros pacientes tanto en el aspecto clínico como en sabor y presentación.

¿Qué es un complemento Nutricional?

Son alimentos o productos de la industria que ayudan completando los requerimientos energéticos diarios, lo que nos ayuda a asegurar el aporte de energía y nutrimentos como proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono, lípidos y vitaminas y minerales.

¿Qué es un suplemento Nutricional?

En general son productos de la industria que sustituyen un tiempo de alimentación o incluso pueden ser la nutrición total del paciente, es de suma importancia que se considere la enfermedad de base y se asegure el cumplimiento de los requerimientos nutricionales.